Soirée Cocktail

L'été n'est pas terminé, heureusement!

Voici la recette d'un cocktail improvisé par mes soins

à l'occasion d'une récente soirée entre amis.

Pour 6 grands verres :

- 1 bouteille de jus d'ananas 

- 1 étui de smoothie mangue -passion

-1 gros kiwi mur mais pas trop

- rhum blanc  à volonté ( sans abuser ...)

- 1 turbine à glace 

- des pailles fluo

Avoir préalablement réfrigéré suffisamment au congélateur le bloc froid de votre turbine à glace , c'est à dire au moins 24 h  ( à moins que vous possédiez le must , c'est à dire une turbine réfrigérante!!) et les jus de fruit au frigo , également depuis une journée.

Verser le jus d'ananas dans l'appareil et laisser prendre en sorbet , placer ensuite celui -ci dans une boite plastique au congélateur , jusqu'au montage des cocktails, pour qu'il soit un peu plus ferme.

Couper le kiwi épluché en deux , puis chaque moitié en 3 .

pour obtenir de futurs glaçons fruités  piquez les d'un bâtonnet en bois ( morceau de brochette , plus ou moins long , à adapter à la dimension de vos verres ) et réservez au congélateur.

Au moment adéquat , mettez en écoute une musique d'ambiance tropicale,

Laissez vos convives bavarder agréablement sous la tonnelle,

et foncez préparer votre cocktail surprise:

 répartissez à la cuillère, le sorbet ananas dans de grands verres colorés , ajoutez du smoothie mangue passion et le rhum, enfoncez légèrement le glaçon kiwi tête en bas ainsi qu'une longue paille fluo et apportez le tout rapidement sur un plateau .

Dégustez en l'aspirant 
avec la paille,
ce mélange très adapté aux vacances ,

qui va vous rafraichir en fondant peu à peu , 
vous apportant une douce langueur d'îles lointaines ...

Le kiwi pourra se croquer à la fin ..

Cette recette peut avoir multiples variantes en fonction du jus de fruit servant de base au granité-sorbet ...
- ex: remplacer le kiwi par de l'ananas.. 
Et on peut tout à fait , à mon avis, se passer du rhum 
- j'en entends déjà qui protestent ! -
Car le mélange de jus de fruits , l'un étant sous forme de sorbet ,
est déjà très agréable .

Bonnes soirées ......