mercredi 3 février 2010

Folle envie de VERT!!


Avec le soleil et les petites herbes qui pointent leur nez,
Vient l'envie de manger des choses toutes simples , vite faites ,
qui croquent un peu sous la dent..
La première fois que j'ai acheté de ces haricots plats sur le marché,
(Au marchand marocain qui a une tchatche pas possible 
Que tu l'entends raconter ses blagues depuis l'autre bout de la place)
J'étais très sceptique , pensant que ça allait être plein de fils, coriace etc..
Et bien, non!
Maintenant je les adore!!
ils sont tendres à souhait ,
( à regarder de près quand même ,éviter les jaunis -ternes!)
A équeuter , + rapide que les haricots verts "normaux"
Juste cuits à l'étouffée , départ avec un peu d'huile d'olive ( et oui , c'est le sud ,ici..),
Sel- poivre , quand ça "pleure", ajouter un peu d'eau , couvrir,
Feu doux, rajouter au fur et à mesure  de l'eau pour éviter les catastrophes cramées..
Mais l'opération ne dépasse pas le petit quart d'heure.
Et hop , petites pluches de persil ou coriandre ,
il n'y a plus qu'à servir avec votre viande ,poisson 
Ou tarte salée du jour
Et même tout seuls, 
En compagnie d'une petite semoule ou boulgour aux raisins secs....

Le VERT!
Et bientôt s'en va 
L'HIVER!!

8 commentaires:

  1. Mmmm ! :~p

    Et que Shrek se le tienne pour dit ! :~)

    RépondreSupprimer
  2. Un vert ....pétant....
    qui à une de ces pêche !!!

    christyn

    RépondreSupprimer
  3. Bonne idée ! Ont-ils un peu le goût des petits pois ou des idées fraîches ?

    RépondreSupprimer
  4. Tricoteuse d'histoire ! Jolie expression ! Comme j'adore l'histoire et le tricot... (un blog spécial lui est dédié).

    Un petit bonjour de Suisse.

    RépondreSupprimer
  5. Bonsoir Béatrice , bienvenue chez moi!! je vais aller visiter tes blogs!!

    RépondreSupprimer
  6. Lôlà, ils ont le goût des haricots verts avec plus de vivacité ,je dirais..et la consistance n'est pas la même.

    RépondreSupprimer
  7. Au Québec,encore deux mois d'hiver!
    Alors je suis verte de jalousie d'autant plus que j'ai aussi le teint vert par manque de soleil.
    Je tiens bon "en vert" et contre tous!

    RépondreSupprimer
  8. Et les verres dans le nez ? Non, ça n'est pas pareil ?

    RépondreSupprimer

Une petite trace de votre passage...Merci pour vos visites !