jeudi 22 août 2013

Soirée Cocktail





L'été n'est pas terminé, heureusement!
Voici la recette d'un cocktail improvisé par mes soins
à l'occasion d'une récente soirée entre amis.

Pour 6 grands verres :
- 1 bouteille de jus d'ananas 
- 1 étui de smoothie mangue -passion
-1 gros kiwi mur mais pas trop
- rhum blanc  à volonté ( sans abuser ...)
- 1 turbine à glace 
- des pailles fluo

Avoir préalablement réfrigéré suffisamment au congélateur le bloc froid de votre turbine à glace , c'est à dire au moins 24 h  ( à moins que vous possédiez le must , c'est à dire une turbine réfrigérante!!) et les jus de fruit au frigo , également depuis une journée.

Verser le jus d'ananas dans l'appareil et laisser prendre en sorbet , placer ensuite celui -ci dans une boite plastique au congélateur , jusqu'au montage des cocktails, pour qu'il soit un peu plus ferme.

Couper le kiwi épluché en deux , puis chaque moitié en 3 .
pour obtenir de futurs glaçons fruités  piquez les d'un bâtonnet en bois ( morceau de brochette , plus ou moins long , à adapter à la dimension de vos verres ) et réservez au congélateur.

Au moment adéquat , mettez en écoute une musique d'ambiance tropicale,
Laissez vos convives bavarder agréablement sous la tonnelle,
et foncez préparer votre cocktail surprise:
 répartissez à la cuillère, le sorbet ananas dans de grands verres colorés , ajoutez du smoothie mangue passion et le rhum, enfoncez légèrement le glaçon kiwi tête en bas ainsi qu'une longue paille fluo et apportez le tout rapidement sur un plateau .
Dégustez en l'aspirant 
avec la paille,
ce mélange très adapté aux vacances ,
qui va vous rafraichir en fondant peu à peu , 
vous apportant une douce langueur d'îles lointaines ...
Le kiwi pourra se croquer à la fin ..
Cette recette peut avoir multiples variantes en fonction du jus de fruit servant de base au granité-sorbet ...
- ex: remplacer le kiwi par de l'ananas.. 
Et on peut tout à fait , à mon avis, se passer du rhum 
- j'en entends déjà qui protestent ! -
Car le mélange de jus de fruits , l'un étant sous forme de sorbet ,
est déjà très agréable .


Bonnes soirées ......





12 commentaires:

  1. Ton deuxième nom, ce ne serait pas Matisse par hasard... Ton illustration m'apporte presque les mêmes émotions que face à une œuvre de Matisse (et je n'ai pas bu ton cocktail!)...

    Bises d'Ep'

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    1. oh! là là!!! je n'en demande pas tant!! tu me fais rougir ! ce n'est qu'un petit croquis -tablette !! merci Ep'

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  2. Oui, le rhum, c'est probablement comme la vodka dans le Boody Mary, c'est aussi bon sans...
    Mais... J'ai pas de turbine à glace... OUUUUIIINNN!!!
    Je connais juste le turbin avant le samedi soir...

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    1. j'ai récidivé en utilisant comme base glacée, le reste du smoothie passion , pas mal aussi , avec un morceau de pèche comme glaçon....
      le rhum va bien avec ..... quand à la turbine , on en trouve maintenant de vraiment pas chères ( celle avec bloc amovible)
      mais on peut s'en passer en mettant geler la mixture dans un petit bac et en écrasant les paillettes en cours de route..

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  3. ÉMERVEILLÉ JE SUIS PAR AUTANT D'ÉNERGIE DANS TES PRÉPARATIONS GOURMANDES/ Christian
    Énergie+++/ Bises mille!

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    1. pas trop d'énergie, non, pourtant... nous sommes encore absents du bercail , juste avant la reprise de la semaine prochaine....

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  4. ça a l'air rudement bon, mais je n'ai pas de sorbetière. Le mélange des saveurs est intéressant.

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    1. ce qui est amusant , c'est l'association des deux textures liquide et glacé, quant aux jus de fruits , on peut imaginer toutes sortes de combinaisons, et comme indiqué plus haut, on peut se passer de sorbetière si l'on a au moins un congélo ou freezer..

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  5. Un cocktail qui me donne envie, dis donc doudou!!!!! Sous la tonnelle !

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    1. la tonnelle est chez nous un auvent au dessus duquel court une glycine qui commence à bien s'étoffer!
      bonne fin de semaine à toi!
      ces derniers jours de vacances sont précieux !

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  6. J'veux goûter... J'veux goûter... J'veux goûter !

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