"Mangez-moi " de Agnès Desarthe

Les photos ci-dessus n'ont rien à voir avec le livre d'Agnès Desarthe ,ni avec les assiettes du "BARRACETAS" de la" Cascade."..d'où nous sortons ravies!

Alors pourquoi ,  me direz-vous? pour la couleur , je crois !

Pas de recette , juste des ingrédients: salade mêlée, tomates , pignons grillés ,

tranches de chèvre-buche toastées au four sur triangle de pain de mie

tour de moulin à poivre et vinaigrette huile d'olive , herbes à discrétion..

Très banal , vous voyez.

Pas du tout "grande cuisine"!

Dégusté en famille il y a quelque temps.

Figurez-vous que les rencontres de blogueuses débouchent souvent sur du gustatif : au moment du thé , avec dodus chocolats en jolie boîte , tartelettes à partager , ravissants biscuits en bocaux de verre , et évidemment la tarte aux dernières figues rescapées .....En continuité ,La soirée où l'on n'a pas vraiment faim ,même pas du tout du tout , mais ....tout est tellement sympathique , avant les émotions procurées par le trio infernal de Schneck-blues  ( un certain tigre en a frémi d'épouvante!) mine de rien , les grignotis fourchettus ont mené bon train ....

Et pour couronner le tout, de retour à la maison , ce livre déjà lu il y à longtemps , que je feuillette soudain avec gourmandise alors que j'en ai un autre en train , mais il m'avait ravie de légère façon... 

Alors....

Partage de lecture-plaisir -sans arrière pensée .

.".... Je m'installe à une table , crayon en main, pendant que Ben range la salle. J'établis mentalement des carrefours entre valeur gustative, rapidité de préparation et rentabilité . Je mise là encore, sur l'automatisme de mes gestes.

Il me faut aller chercher en moi, non plus dans la cuisine apprise, mais dans la cuisine transmise , les choses que j'ai su faire avant de connaître l'alphabet , les plats que je saurais confectionner dans le noir, ces goûts d'ailleurs, plus précieux que le trousseau d'une fiancée.

Je dresse la liste de mes acquis - caviar d'aubergine, salade de poivrons, poisson piquant, chaussons au fromage, salade de pommes de terre au piment, tarama, artichauts à l'orange, fèves au cumin, bricks au thon et aux câpres, triangles à la viande , aux oeufs et à la coriandre.....

J'organise des croisements,des détournements, des associations,des rencontres improbables . L'exotisme s'étendra de l'Orient à l'Asie Mineure . Mes bataillons s'organisent, infanterie de légumes, cavalerie de croustillants .J'inspecte mes munitions entre les flancs de mon placard à épices , curcuma et ras-el-hanout au garde-à vous dans leur cartouche de verre .Origan, sauge ,graines de pavot, nigelles, baies rouges , baies noires , il me faudra des montagnes d'ail, des pignons,des olives , des citrons confits......"

Agnès Desarthe

"Mangez-moi"